붐붐파워 한우자조금 한우선물로 만든 소불고기 양념
지난번 SBS 라디오 붐붐파워 한우초밥 레시피 인터뷰하면서 보내주신 소고기입니다.
붐붐파워 즐겨듣는 팬이라 작가님께 선물은 굳이 안보내주셔도 된다고했는데, 아고고 한우세트로 보내주셨습니다. 붐붐파워 덕분에 갓만에 한우파티하게 생겼네요. 정말 고맙습니다. 더불어 한우자조금에게도 감사의 인사드립니다.
한우세트를 이만큼이나 보내주셨습니다.
한우파티해야겠어요. 넘넘 고맙습니다.
싱싱하게 아이스팩 여러개 넣어서...ㅎㅎ
고기가 아주 신선하게 도착했네요.
제일먼저 만들어본건 소불고기~
택배오자마자 사진찍고, 장금이 학교에서 돌아올 시간이라...저녁메뉴로 만든겁니다.
야들야들~한우라 그런지 정말 부드럽고 맛있네요.
소불고기
2인분, 조리시간 25분
1작은술=5ml, 1큰술=15ml, 1컵=200ml
한우불고기감 250g
양파 1/4개, 알배추/실파 약간씩
▶불고기양념
간장 2큰술, 올리고당 2큰술
다진파 1큰술, 다진마늘 1/2작은술
갈은 배(배즙파우치) 3큰술
참기름 1작은술, 후추 약간
*갈은 배는 배를 갈아서 사용했구요, 없으면 시판 배즙파우치 사용가능합니다. 생략해도 되구요.
*양파, 실파, 알배추같은 채소가 들어가면 불고기양념이 더 들어가고, 채소가 안들어가면 적게 넣어야 간이 맞습니다. 이점 유의하셔요.
불고기양념도 만들어주세요.
배즙은 직접 갈아서 쓰셔도 되고, 배즙파우치 쓰셔도 됩니다.
전 지난번 소불고기양념 남은거 냉동했다가 꺼내 쓴거에요.
소고기는 핏물 빼서 불고기양념에 조물조물~~
냉동된 불고기감은 해동해서 찬물에 한번 헹궈서 핏물을 뺀다음 양념해주면 누린내가 덜 납니다.
알배추랑, 양파는 채썰고, 실파도 4cm로 잘라서 준비완료~
팬에 기름 조금만 두르고, 볶아주세요.
젓가락으로 저어가면서 볶아야 고기가 덩어리지지않고 잘 풀어집니다.
고기가 80%이상 익으면
양파,알배추 넣고 볶다가 실파는 마지막에 넣고 볶아주면 끝!!
간이 넘 세지않고 슴슴하게 볶아진 소불고기에요.
택배 오자마자 풀어서 불고기 만들어 장금이 저녁메뉴로 만들어줬습니다.
고기가 어찌나 부드러운지...역시 한우라서 다르죠?
붐붐파워 정말 넘 고마워요~넘넘 맛나게 불고기 해먹었습니다.
오늘은 이 불고기 양념으로 순살 갈비치킨을 만들어 보려고합니다.
아들이 좋아해서여 한번 레시피 만들어보고 싶었거든요.
불고기
소불고기
지금까지 이런맛은 없었다. 이것은 갈비인가 통닭인가!
이 대사 기억하시죠?ㅋㅋㅋ
극한직업 영화보면서 빵빵 터졌던 대사입니다.
울집 큰아들이 **치킨 갈비천왕을 너무 좋아하거든요.
그래서 제가 집밥스타일로 순살 갈비천왕을 오늘 만들어 보려고 합니다.
오늘도 날이 더워진다니...울이웃님들 더위조심!!
그리고 장마준비로 이불들좀 빨아사 바싹 건조해야겠어요. 집안일은 해도해도 끝이 없네요.ㅎㅎ
